手摇咖啡磨豆机筒体，手柄与筒盖联接，筒盖立即扣在筒体上，并且在筒盖紧设立多边形凹槽，研磨转轴的一端能够和该多边形凹槽配对，通过该多边形凹槽使筒盖套建在研磨转轴上可以与本多边形凹槽配对的一端，完成让使用人可以用一只手抓握咖啡研磨机筒体，用另一只手操纵咖啡研磨机手柄推动筒盖及研磨转轴转动开展研磨。